통풍 금기 음식처럼 통풍에 안 좋은 음식 리스트에 이어 통풍 환자가 먹어도 되는 통풍에 좋은 음식이나 반찬은 어떤 것들이 있으며 고기 중에서도 그나마 통풍에 좋은 고기는 무엇인지 정리하였습니다. 아래의 버튼을 클릭하여 통풍 증상과 원인에 대해 자세히 알아보시기 바랍니다.
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통풍 환자의 수는 해마다 증가하고 있으며 건강보험심사평가원에 따르면 2023년 통풍 환자 수는 총 535,100명이며 그중 남자가 496,290명입니다.
또한 전체 통풍 환자 중 3040의 비중이 42%인 만큼 30대 이상 남자라면 통풍에 걸리지 않도록 더욱 각별한 주의가 필요합니다.
최근 들어 급격하게 통풍 환자 수가 늘어난 이유는 서구화된 식습관으로 인해 퓨린이 많이 함유된 음식을 오랜 기간 동안 많이 먹어왔기 때문입니다.
예전에는 통풍이 황제의 병 또는 귀족의 병이라고 불렸던 것처럼 현대사회로 넘어오면서 여유롭고 풍족해진 식사가 오히려 통풍을 불러일으킬 수 있으니 더욱 식습관에 유의해야 할 필요가 있습니다.
통풍은 간에서 퓨린이 요산으로 분해된 후 신장에서 소변을 통해 몸 밖으로 배출되어야 하는데 배출되지 못하고 몸에 남아 있는 고요산혈증이 20년 정도 지속되어 급성 통풍 관절염이 발생하게 됩니다.
처음 급성 통풍 관절염이 발생한 후 대체로 10년이 지나면 처음으로 몸에 결절이 발견되며 20년이 지나면 25% 확률로 만성 결절성 통풍 관절염으로 진행하는데 그때부터는 몸 밖으로 요산을 배출시켜주는 약을 먹으면서 고요산혈증을 집중적으로 치료하게 됩니다.
따라서 통풍과 관련하여 4가지 통풍 증상과 7가지 통풍 원인에 이어 병원에서 할 수 있는 4가지 통풍 치료법과 집에서 할 수 있는 3가지 통풍 자가 치료법에 대한 자세한 내용을 아래의 링크를 통해 확인할 수 있습니다.
지금 바로 아래의 버튼을 클릭하여 통풍에 대해 자세히 알아보시기 바랍니다.
통풍에 안 좋은 음식 리스트
- 알코올: 맥주, 막걸리, 레드와인
- 육고기: 닭고기, 돼지고기, 소고기
- 간(liver): 닭, 돼지, 소
- 건조된 등 푸른 생선: 멸치, 가쓰오부시, 뱅어, 정어리, 고등어, 꽁치
- 설탕: 탄산음료, 과당 음료, 빵, 케이크, 디저트 등
아쉽게도 식약처에서 공식적으로 발표한 퓨린의 일일 권장 섭취량에 대한 정보를 확인할 수 없었습니다.
따라서 일본 통풍 학회의 자료를 바탕으로 일일 권장 퓨린 섭취량을 400mg 미만으로 설정하였습니다.
대표적인 통풍에 안 좋은 음식은 맥주와 같은 알코올, 닭고기와 같은 육고기, 닭이나 돼지의 간, 멸치와 가쓰오부시 그리고 뱅어나 정어리와 같은 건조된 등 푸른 생선 그리고 설탕이 많이 든 탄산음료나 과당 음료 그리고 빵과 케이크와 같은 디저트가 있습니다.
“치킨과 맥주”가 통풍에 안 좋은 음식인 것을 알고 계시나요?
맥주 100g에는 약 3,000mg의 퓨린이 함유되어 있습니다.
따라서 캔맥주 500ml짜리 한 캔만 마셔도 일일 권장 퓨린 섭취량의 37.5배를 섭취하게 됩니다.
또한 맥주뿐만 아니라 막걸리나 레드와인에서도 소량의 퓨린이 들어가 있습니다.
만약 술을 정말 드시고 싶으시다면 퓨린이 검출되지 않은 소주나 위스키 또는 화이트와인으로 대체하여 드시는 것을 추천드립니다.
다만, 알코올 자체가 간의 해독 작용을 방해할 수 있으며 신장에서 요산을 몸 밖으로 내보내는 기능을 약화시킬 수 있고 당뇨병이나 고혈압 또는 고지혈증과 같은 다른 성인병의 원인이 될 수 있으므로 최대한 알코올의 섭취를 줄이시기 바랍니다.
“치킨”이 통풍에 안 좋은 음식인 것을 알면서 혹시 “닭 가슴살”을 매일 드시고 계시나요?
닭 가슴살 100g에는 약 141mg의 퓨린이 함유되어 있습니다.
따라서 닭 가슴살 200g 하나만 드셔도 하루 동안 섭취할 수 있는 퓨린의 양을 충족시킬 수 있습니다.
따라서 닭 가슴살로만 단백질을 구성하기보다는 달걀이나 저지방 우유 등 다양한 종류의 단백질을 섭취하시는 것을 권장 드립니다.
“설탕”이 들어간 과당 음료를 습관적으로 드시진 않으신가요?
그리고 설탕에는 퓨린이 들어가 있지는 않지만 간의 해독작용에 악영향을 미칠 수 있으며 신장에서 소변을 통해 요산을 몸 밖으로 내보내는 기능을 약화시킬 수 있으며 당뇨병을 유발할 수 있습니다.
따라서 콜라와 같은 탄산음료나 과일음료와 같은 과당 음료뿐만 아니라 빵이나 케이크와 같은 디저트의 섭취를 줄이시는 것을 권장 드립니다.
그렇다면 일상적으로 먹는 치킨이나 맥주 이외에도 일상적으로 먹는 반찬들 중에 통풍 금기 음식과 통풍 원인 음식은 어떤 것들이 있는지 아래의 내용에서 자세히 알아보시기 바랍니다.
통풍 금기 음식은 100g당 퓨린이 300mg 이상 들어 있는 음식으로 설정하였으며 되도록이면 해당 음식을 하루에 100g 이상 드시지 않는 것을 추천드립니다.
통풍 금기 음식으로는 맥주(2,996), 멸치(1,109), 김(591), 가쓰오부시(493), 건조된 뱅어(472), 건조된 표고버섯(380), 닭 간(312), 건조된 정어리(305) 등이 있습니다.
통풍 금기 음식들 중 김은 퓨린 함유량이 높지만 김 한봉에 4~5g의 김이 들어가 있기 때문에 퓨린 걱정을 많이 하지는 않으셔도 괜찮을 것 같습니다.
다만, 통풍 금기 음식 중 하나인 맥주는 딱 한 잔만 마셔도 일일 권장 퓨린 섭취량을 훌쩍 뛰어넘기 때문에 되도록이면 맥주를 드시지 않는 것이 좋을 것 같습니다.
만약 맥주를 정말 드시고 싶으신 분들은 맥주 대신 0.00% 무알코올 맥주를 소량만 드시기 바랍니다.
통풍 원인 음식은 100g당 퓨린이 200mg 초과 300mg 이하 포함되어 있는 음식으로 설정하였으며 해당 음식을 하루에 100~150g 이하로 드시는 것을 추천드립니다.
통풍 원인 음식으로는 동결 건조 두부(293), 파슬리(289), 돼지 간(285), 대하(273), 건조 미역(262), 건조된 고등어(246), 소 간(220), 가다랑어(211), 정어리(210), 건조된 꽁치(209)가 있습니다.
따라서 마라탕에 동결 건조 두부를 넣어 드시는 분이나 가을철 대하 소금구이를 드실 때는 통풍에 안 좋기 때문에 되도록이면 100g 이하로 조금만 드시기 바랍니다.
또한 생 미역을 물에 데쳐서 초장에 찍어 드시는 것은 괜찮지만 건조된 미역을 물에 불려서 만든 미역국은 통풍에 좋지 않을 수 있습니다.
따라서 건조된 미역으로 만든 미역국은 조금만 드시고 그 대신 생 미역을 물에 데쳐서 드시기 바랍니다.
그리고 생물 고등어나 꽁치를 바로 사서 조금만 드시는 것은 괜찮지만 건조된 고등어나 꽁치는 통풍에 좋지 않을 수 있습니다.
이뿐만 아니라 닭 간은 물론 돼지 간이나 소 간과 같은 육고기의 간은 특히 통풍에 안 좋을 수 있기 때문에 되도록이면 드시지 않는 것을 추천드립니다.
지금까지 100g당 퓨린이 300mg 이상 들어 있는 통풍 금기 음식과 200mg 이상 300mg미만으로 들어 있는 통풍 원인 음식에 대해 알아보았습니다.
그렇다면 통풍에 좋은 반찬이나 통풍에 좋은 음식은 어떤 것들이 있는지 아래의 내용에서 자세히 알아보시기 바랍니다.
통풍에 좋은 음식
- 달걀(0)
- 유제품: 우유(0), 치즈(5.7)
- 콩: 두유(22), 삶은 두부(22), 냉장 두부(31)
- 버섯: 새송이버섯(13), 표고버섯(21)
- 채소: 당근(2), 양파(2), 토마토(3), 양배추(3), 배추(7)
- 과일: 딸기(2), 바나나(3),
- 곡물: 쌀(26), 현미(37), 보리(44)
통풍 먹어도 되는 음식으로는 달걀, 우유나 치즈와 같은 유제품, 두유나 두부와 같은 콩, 새송이버섯이나 표고버섯과 같은 버섯, 당근이나 양파 그리고 토마토나 양배추와 같은 채소, 딸기나 바나나와 같은 과일, 쌀이나 현미 그리고 보리와 같은 곡물이 있습니다.
만약 통풍 증상이 심한 경우라면 통풍 증상에 좋은 음식인 달걀이나 저지방 우유로 단백질을 대체하여 드시기 바라며 평소에 물을 많이 드셔서 소변을 통해 몸에 남아 있는 요산을 몸 밖으로 내보내기 바랍니다.
또한 콩은 퓨린 함량이 적기 때문에 통증이 심하지 않다면 두유나 삶은 두부 또는 냉장 두부를 요리하여 통풍에 좋은 반찬을 만들어 드시되 콩에도 퓨린이 소량 들어있기 때문에 적당량만 드시기 바랍니다.
또한 건조된 냉동 두부의 경우 100g당 퓨린이 293mg이나 들어가 있기 때문에 마라탕에 넣어서 드시는 동결건조 두부는 되도록이면 드시지 않는 것을 추천드립니다.
그리고 통풍에 좋은 반찬으로는 버섯 반찬과 계란 음식이 있는데 버섯 중에서도 새송이버섯이나 표고버섯과 양파를 함께 볶은 음식이 있습니다.
다만, 팽이버섯(49)이나 양송이버섯(50)까지는 괜찮을 수 있으나 느타리버섯(142)을 다량으로 섭취하시는 것은 주의하시기 바랍니다.
또한 건조된 표고버섯은 100g당 퓨린이 380mg이나 들어가 있으니 국에 넣는 것과 같이 음식에 사용할 때 각별한 주의가 필요합니다.
물론 갑자기 통풍 관절염이 발생해서 지금 통증이 심각한 경우라면 단백질은 저지방 우유나 달걀만 드시는 것을 추천드리며 당근이나 양파 또는 양배추로 만든 통풍에 좋은 반찬을 드시는 것을 권장 드립니다.
그리고 만약 입이 심심하다면 간식으로 토마토나 딸기 또는 바나나를 소량만 드시는 것을 추천드립니다.
저지방 우유나 달걀 말고 고기를 먹고 싶다면 통풍에 좋은 고기는 어떤 고기가 있는지 아래의 내용에서 자세히 알아보시기 바랍니다.
통풍에 좋은 고기
- 닭고기: 가슴살(141), 날개(138), 다리(123)
- 돼지고기: 안심(120), 등심(91), 갈비살(76), 목살(71)
- 소고기: 목심(101), 안심(98), 대장(88), 등심(74)
- 기타: 말고기(113), 양고기(96)
통풍에 좋은 고기로는 돼지고기에는 돼지 갈비살과 돼지 목살이 있으며 소고기에는 소 등심이 있습니다.
100g 당 퓨린이 돼지 갈비살에는 76mg이 있으며 돼지 목살에는 71mg 있고 소 등심에는 74mg 있는데 이는 닭 가슴살에 있는 퓨린의 절반밖에 되지 않습니다.
따라서 평소에 고기를 드실 때 되도록이면 닭 가슴살만 드시기보다는 통풍에 좋은 고기 중 하나인 돼지 갈비살이나 돼지 목살 또는 소 등심도 번갈아 드시는 것을 추천드립니다.
다만, 돼지 목살이나 소 등심도 퓨린이 다른 고기들에 비해 상대적으로 적게 들었다 해서 많이 드시지 마시고 되도록이면 200g 이하로 드시는 것을 추천드립니다.
또한 돼지고기나 소고기와 같이 붉은 육고기의 경우 포화지방이 너무 많이 포함되어 있기 때문에 고혈압이나 고지혈증과 같이 심혈관 질병을 유발할 수 있으므로 총 섭취량을 줄이시기 바랍니다.
따라서 단백질은 고기보다는 “계란”이나 “저지방 우유” 또는 “두부”로 대체하시는 것을 권장 드립니다.
글을 마치며
지금까지 통풍에 안 좋은 음식과 통풍에 좋은 음식에 대해 알아보았습니다.
30대 이상 남자라면 특히나 통풍에 걸릴 위험이 높으니 각별한 주의가 필요합니다.
그리고 요즘 남성분들은 헬스를 많이 하시는데 닭 가슴살을 무턱대고 많이 드시는 분들이 많습니다.
닭 가슴살만 고집해서 드시기보다는 계란이나 저지방 우유 또는 두부 등 다양한 단백질을 골고루 드시기 바랍니다.
지금까지 글을 읽어주셔서 감사드리며 이 글을 읽으시는 모든 분들이 통풍에 걸리지 않고 모두 건강하시길 기원합니다.
감사합니다.