통풍 증상이 심할 때는 요산 수치 낮추는 음식을 드셔야 합니다. 퓨린 배출은 물론 요산 배출에 좋은 음식 12가지를 정리하였습니다. 라면이나 미역국 그리고 통풍에 좋은 고기는 무엇인지도 함께 알아보시기 바랍니다. 아래의 버튼을 클릭하여 통풍 금기 음식도 함께 알아보시기 바랍니다.
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건강보험심사평가원에 따르면 2023년 통풍 환자는 약 53만 명이며 이 중 남자가 약 50만 명이나 됩니다.
그중에서 30대부터 50대의 비중이 61%에 달하는 만큼 통풍은 중년 남성에게서 발생할 확률이 높습니다.
다만, 통풍은 20대 비중이 약 7%인 것을 통해 나이가 젊더라도 충분히 통풍이 발생할 수 있으며 갱년기 이후의 여성들에게도 나타날 수 있기 때문에 나이와 성별 상관없이 모두가 조심해야 하는 질병입니다.
혹시 “바람만 스쳐도 아픈 병”이 무엇인지 알고 계시나요?
통풍(痛風)이란 혈중 요산 수치가 높은 고요산혈증이 오랫동안 지속되어 급성 통풍 관절염이 발생하는 것으로 시간이 지나면 몸에 바늘처럼 생긴 결절이 생기는 만성 결절성 통풍 관절염으로 이어질 수 있습니다.
만성 결절성 통풍 관절염이 발생하게 되면 발가락, 발목, 무릎, 손가락, 손목 등 해당 부위에 극심한 통증을 동반하는 동시에 바늘 모양의 결절들이 생성되어 결절을 제거할 수밖에 없는 굉장히 무서운 질병입니다.
통풍과 관련하여 4가지 통풍 증상과 7가지 통풍 원인에 이어 4가지 통풍 치료법과 3가지 통풍 자가 치료법에 대해 궁금하신 분들은 아래의 링크를 통해 확인할 수 있습니다.
지금 바로 아래의 버튼을 클릭하여 통풍에 대해 자세히 알아보시기 바랍니다.
만약 처음으로 급성 통풍 관절염이 발생하게 되면 그로부터 10년 후에 처음으로 몸에서 결절이 발견되고 20년이 지나면 25% 확률로 만성 결절성 통풍 관절염으로 진행됩니다.
따라서 평소에 혈청 요산 수치를 6 이하로 낮추기 위해 올바른 식습관을 갖추는 것이 중요합니다.
그렇다면 요산 수치 낮추는 음식은 어떤 것들이 있는지 아래의 내용에서 자세히 알아보시기 바랍니다.
요산 수치 낮추는 음식 12가지
- 요산 배출에 좋은 음식: 메밀, 녹차, 커피
- 알칼리성 식품: 레몬, 채소, 과일
- 채소: 비트, 셀러리, 케일, 양배추
- 과일: 체리, 딸기, 블루베리, 사과
요산 수치 낮추는 음식은 메밀, 녹차, 커피, 레몬, 비트, 셀러리, 케일, 양배추, 체리, 딸기, 블루베리, 사과 등이 있습니다.
그렇다면 12가지 종류의 음식들의 효능을 아래의 내용에서 자세히 알아보시기 바랍니다.
1) 요산 배출에 좋은 음식
요산 배출에 좋은 음식은 메밀, 녹차, 커피가 있는데 이는 모두 이뇨작용을 활발하게 하여 몸에 남아 있는 요산을 몸 밖으로 내보내는 데 도움을 줄 수 있습니다.
① 메밀은 항산화 성분이 풍부하여 몸속 유해 성분을 제거하는 데 도움을 줄 수 있으며 루틴 성분으로 인해 혈관 건강을 개선하여 심혈관 질병을 예방할 수 있고 혈중 콜레스테롤과 혈당 수치를 조절하여 고지혈증과 당뇨를 예방하고 관리하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
② 녹차는 녹차의 떫은맛을 내는 카테킨이라는 성분이 풍부한데 이는 대표적인 항산화 성분인 폴리페놀의 한 종류로 통풍 관절염으로 인한 염증을 억제할 수 있으며 몸에 있는 나쁜 성분들을 몸 밖으로 내보내면서 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
③ 커피는 클로로겐산이나 멜라노이딘 그리고 폴리페놀 같은 항산화 성분이 많이 들어있기 때문에 몸의 면역력을 증진시킬 수 있으며 혈관을 튼튼하게 만들 수 있습니다.
따라서 메밀과 녹차 그리고 커피는 이뇨 작용이 탁월하기 때문에 대표적인 퓨린 배출 음식임과 동시에 다양한 항산화 성분을 포함하고 있어 고혈압이나 고지혈증 그리고 당뇨병 등의 예방 및 관리에도 도움을 줄 수 있습니다.
다만, 메밀이나 녹차 그리고 커피의 과도한 섭취는 몸에 있는 수분을 과도하게 내보낼 수 있어 탈수 증상이 발생할 수 있기 때문에 적당량만 드시기 바라며 반드시 충분한 양의 수분을 함께 섭취하시기 바랍니다.
2) 알칼리성 식품
요산은 산성이기 때문에 혈청 요산 수치가 7 이상인 고요산혈증이 장기간 지속되면 몸이 산성화되어 요산이 결정의 형태로 굳어질 수 있습니다.
따라서 다양한 알칼리성 식품을 풍부하게 섭취하여 요산이 결정으로 변하는 것을 막아야 합니다.
대표적인 알칼리성 식품으로는 레몬, 채소, 과일 등이 있습니다.
① 레몬은 pH 수치 상으로는 산성 식품이지만 PRAL 수치가 -2.6으로 섭취한 후 소화되면 알칼리성 식품으로 변하게 됩니다.
레몬은 비타민 C가 풍부하여 몸속에 있는 노폐물을 빼내고 젖산의 분비를 억제하여 피로회복에 도움을 줄 수 있으며 칼륨 또한 풍부하여 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.
다만, 레몬은 소화되기 전까지는 산성 물질이기 때문에 공복에 섭취하면 위산이 많이 분비되어 속 쓰림을 유발할 수 있기 때문에 식후에 드시는 것을 권장 드립니다.
또한 채소와 과일은 대부분 알칼리성 식품으로 골고루 많이 섭취하시는 것을 추천드립니다.
② 채소 중에서도 셀러리, 케일, 양배추, 당근, 토마토, 고구마는 알칼리성 식품입니다.
③ 과일 중에서도 딸기, 블루베리, 사과, 바나나는 알칼리성 식품입니다.
그렇다면 다양한 채소와 과일들 중 통풍 증상에 좋은 음식은 어떤 것들이 있는지 아래의 내용에서 자세히 알아보시기 바랍니다.
3) 채소
① 비트는 PRAL -5.3의 알칼리성 식품으로 안에 베타인 성분이 포함되어 있어 통풍 관절염으로 인한 염증 반응을 억제하며 베타시아닌이라는 항산화 성분으로 인해 몸의 노폐물을 제거하는 데 도움을 제공합니다.
또한 비트는 식이섬유가 풍부해 장내 유익균의 수를 늘려 몸의 면역력을 증가시켜주며 질산염이 풍부하여 혈압 조절에 탁월하며 유산소 운동 시 더 많은 산소량을 운반하여 운동 능력을 증가시킬 수 있습니다.
다만, 비트에는 옥살산이 포함되어 있기 때문에 신장 결석이 있으신 분들과 같이 신장이 안 좋으신 분들은 섭취에 주의가 필요합니다.
② 셀러리는 PRAL -5.2의 알칼리성 식품으로 베타카로틴과 플라보노이드와 같은 항산화 성분과 더불어 비타민 C와 E가 풍부하여 통풍 관절염으로 인한 염증 반응을 줄일 수 있습니다.
또한 셀러리에는 부틸 프탈레이트라는 성분이 포함되어 있어 LDL을 낮추는 데 도움을 주며 칼륨과 파라진이 포함되어 있어 혈관 건강을 개선할뿐더러 풍부한 식이섬유로 인해 면역력을 증진시킬 수 있습니다.
다만, 셀러리는 신장에 좋지 않을 수 있기 때문에 신장 관련 기저질환을 보유하고 있으시다면 꼭 전문의와 상담 후 셀러리 섭취를 결정하시기 바랍니다.
③ 케일은 PRAL -7.8의 알칼리성 식품으로 알파리놀렌산(ALA) 및 오메가3 지방산과 더불어 글루코시놀레이트 성분이 포함되어 있어 통풍 관절염으로 인한 염증 수치를 줄여줄 수 있습니다.
또한 케일은 퀘르세틴과 캠프페롤이 포함되어 심혈관 질환을 예방할 수 있으며 플라보노이드와 베타카로틴 등 다양한 항산화 성분들로 인해 체내 염증 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
다만, 케일에는 칼륨이 풍부하게 들어가 있기 때문에 신장이 안 좋으신 분들은 섭취에 주의가 필요합니다.
④ 양배추는 PARL -2.8의 알칼리성 식품으로 글로코시놀레이트와 안토시아닌 성분으로 인해 요산염으로 인한 통풍 관절염의 염증 반응을 억제할 수 있습니다.
또한 양배추에는 비타민 C와 더불어 플라보노이드나 카로티노이드와 같은 다양한 항산화 성분들로 인해 면역력을 증진시킬 수 있으며 칼륨과 폴리페놀로 인해 혈관을 건강하게 만들어서 고혈압이나 고지혈증과 같은 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
4) 과일
대부분의 과일은 알칼리성 식품으로 퓨린 함량이 적어 통풍 증상에 좋은 음식으로 꼽히는데 그중에서도 통풍에 좋은 과일은 체리, 딸기, 블루베리, 사과가 있습니다.
① 체리는 PRAL -3의 알칼리성 식품으로 안토시아닌이 풍부하게 들어가 있어 통풍 관절염으로 인한 염증 반응을 줄여줄 수 있으며 근육의 염증 반응 또한 억제하여 운동 능력을 향상시킬 수 있습니다.
또한 체리에 포함되어 있는 폴리페놀 성분으로 인해 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강을 개선하며 심혈관 질환 또한 예방할 수 있습니다.
다만, 체리를 드실 때 체리 주스를 통해 드시는 경우 설탕이 많이 들어가 있을 수 있으므로 설탕이 없는 100% 체리 착즙 주스를 드시되 되도록이면 주스 대신 직접 체리를 드시는 것을 권장 드립니다.
② 딸기는 PRAL -2.5의 알칼리성 식품으로 딸기에 포함된 메틸살리실산이 소염 진통 작용을 하여 통풍 관절염의 염증 반응과 통증을 줄여줄 수 있습니다.
또한 딸기에 포함된 풍부한 비타민 C와 더불어 안토시아닌과 플라보노이드 등 다양한 항산화 물질로 인해 몸 안에 있는 활성산소를 제거하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
③ 블루베리는 PRAL -1.2의 알칼리성 식품으로 블루베리에 포함된 안토시아닌 성분으로 인해 통풍 관절염으로 인한 염증 반응을 줄여줄 수 있으며 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈압을 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다.
또한 블루베리에 포함된 플라보노이드로 인해 체내 활성 산소를 억제할 수 있으며 비타민C와 아연이 풍부하게 들어있어 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다.
④ 사과는 PRAL -2.2의 알칼리성 식품으로 사과에는 비타민 C와 칼륨 그리고 섬유질 등이 풍부하게 들어가 있어 면역력을 증진시킬 수 있습니다.
또한 사과에는 폴리페놀, 안토시아닌, 플라보노이드와 같은 항산화 성분들이 포함되어 있어 혈관을 튼튼하게 만들어주며 펙틴으로 인해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질병을 예방할 수 있습니다.
지금까지 요산 수치 낮추는 음식으로 요산 배출에 좋은 음식인 메밀, 녹차, 커피에 이어 알칼리성 식품인 레몬과 채소 및 과일에 대해 알아보았습니다.
그렇다면 요산 수치 낮추는 법을 통해 어떻게 하면 혈청 요산 수치를 6 이하로 낮출 수 있는지를 아래의 내용에서 자세히 알아보시기 바랍니다.
요산 수치 낮추는 법
- 고 퓨린 음식 및 알코올 섭취 줄이기
- 충분한 수분 섭취하기
- 규칙적으로 운동하기
- 체중 조절하기
- 약물 치료하기
요산 수치 낮추는 법으로는 퓨린이 많이 들어간 음식과 알코올 섭취를 줄이면서 충분한 양의 수분을 섭취하고 규칙적인 운동을 통해 체중 조절을 하되 상태가 필요하다면 약물 치료를 함께 병행해야 합니다.
퓨린이 많이 들어가 있어 통풍에 안 좋은 음식으로는 맥주, 닭고기나 돼지고기와 같은 고기, 닭 간이나 돼지 간과 같은 고기 내장, 등 푸른 생선 중에서도 건조된 멸치와 같은 건조된 등 푸른 생선 등이 있습니다.
이외에도 다양한 종류의 통풍에 안 좋은 음식들로 구성된 통풍에 안 좋은 음식 리스트가 궁금하신 분들은 아래의 링크를 통해 확인할 수 있습니다.
지금 바로 아래의 버튼을 클릭하여 통풍 금기 음식에 대해 자세히 알아보시기 바랍니다.
다양한 주종 중에서도 특히 맥주에는 100g당 일일 퓨린 권장 섭취량의 7배에 달하는 양의 퓨린이 포함되어 있으며 맥주 500ml 한 캔만 마셔도 일일 퓨린 권장 섭취량의 32배를 섭취하게 됩니다.
따라서 통풍 환자는 절대로 맥주를 드시지 않기를 바라며 정말 맥주가 드시고 싶으신 분들은 0.00% 무알코올 맥주를 소량만 드시기 바랍니다.
이외에도 막걸리와 레드와인에서도 퓨린이 들어가 있어 통풍 환자는 섭취를 삼가시기 바랍니다.
간혹 소주에는 퓨린이 없어서 통풍 환자들이 먹어도 괜찮지 않냐라고 물어보시는 분들이 있습니다.
물론 소주와 위스키 그리고 화이트와인에는 퓨린이 검출되지 않았습니다.
다만 알코올을 섭취하면 간에 무리가 가며 고혈압이나 고지혈증 등 다른 대사질환을 유발할 수 있으므로 되도록이면 알코올 섭취를 자제하시기 바랍니다.
또한 통풍은 혈청 요산 수치가 7 이상인 고요산혈증이 20년 정도 오랜 기간 동안 지속되어 발생하는 질환이기 때문에 신장에서 소변을 통해 요산을 몸 밖으로 배출하는 것이 필요합니다.
따라서 충분한 양의 수분 섭취가 필요한데 하루에 최소 1.5~2L의 물을 드시는 것을 권장 드립니다.
다만, 평소에 신장이 안 좋으셨던 분들은 수분 섭취에 제한이 있을 수 있으므로 반드시 담당의와 상담 후 수분 섭취를 결정하시기 바랍니다.
그리고 과체중이나 비만인 사람들은 평소에 안 좋은 식습관이 형성되어 있어 통풍에 걸리기 쉽기 때문에 규칙적인 운동을 통해 체중 조절을 하여 정상 체중을 유지하는 것이 필요합니다.
만약 요산 수치 낮추는 법을 평소에 실천하고 있더라도 통풍이 좋아지지 않는다면 필요에 따라 약물 치료를 함께 병행하는 것이 필요할 수 있습니다.
만약 통풍 관절염이 발생하여 극심한 통증이 발생하였다면 콜히친과 같은 약물 치료를 진행할 것입니다.
또한 만성 결절성 통풍 관절염이 진행 중이라면 알로퓨리놀이나 프로베네시드와 같이 요산을 몸 밖으로 배출시키는 약물을 통해 직접적으로 고요산혈증을 치료하게 될 것입니다.
지금까지 요산 수치 낮추는 음식과 통풍 금기 음식에 이어 요산 낮추는 법에 대해 알아보았는데 통풍 환자들이 먹을 수 있는 음식이 정말 거의 없다는 것을 알 수 있었습니다.
그렇다면 다양한 통풍 식단 중 라면이나 미역국은 통풍 환자가 먹어도 되는지 등 통풍 먹어도 되는 음식과 관련하여 간단한 질문과 대답 형태로 아래의 내용에서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
자주 묻는 질문
1) “라면”은 먹어도 괜찮나요?
A: 라면은 먹어도 됩니다. 다만, 적당량을 소량만 가끔씩 드시기 바랍니다.
통풍 라면은 먹어도 되지만 고혈압이나 고지혈증 그리고 당뇨 등 다양한 성인병을 유발할 수 있습니다.
또한 라면과 같이 고 나트륨 음식은 신장에 무리가 될 수 있으므로 신장에서 요산을 몸 밖으로 내보내는 기능을 약화시킬 수 있습니다.
따라서 통풍 환자가 라면을 아예 못 먹는 것은 아니지만 정말 가끔씩 소량만 드시기 바랍니다.
또한 되도록이면 건면으로 드시되 국물을 드시지 않는 것을 권장 드립니다.
2) “미역국”은 먹어도 괜찮나요?
A: 미역국은 되도록이면 드시지 않는 것을 추천드립니다.
미역국을 끓이기 위해서는 건조된 미역을 물에 불리는 작업부터 진행하게 됩니다.
건조된 미역 100g에는 약 260mg의 퓨린이 포함되어 있으며 이는 일일 퓨린 권장 섭취량의 62%에 달하는 수치입니다.
물론 물에 불리는 과정에서 어느 정도 퓨린이 배출되어 줄어들게 되겠지만 그래도 여전히 많은 양의 퓨린을 포함하고 있을 것이라 예상됩니다.
따라서 미역을 최대한 많이 물에 불려 퓨린을 많이 배출시키기를 바랍니다.
또한 미역국에는 조개나 소고기 등은 퓨린이 많이 들어가 있으니 가능하면 넣지 않는 것을 추천드립니다.
3) 통풍에 좋은 고기는 없나요?
A: 통풍에 좋은 고기로 “돼지고기 목살, 소고기 등심”이 있습니다.
요즘 건강을 챙기기 위해 헬스장 등에서 운동한 후 통풍 식단으로 닭 가슴살을 드시는 분들이 간혹 계신데 이는 굉장히 잘못된 통풍 식단입니다.
닭 가슴살 100g에는 약 140mg의 퓨린이 포함되어 있어 닭 가슴살 200g 한 덩어리만으로 하루 권장 퓨린 섭취량을 모두 섭취하게 됩니다.
따라서 닭 가슴살 대신 닭 가슴살의 퓨린 함유량의 절반에 달하는 돼지고기 목살이나 소고기 등심도 번갈아 드시는 것을 추천드립니다.
물론 “통풍에 좋은 고기란 사실 없다”는 표현이 제일 정확한 것 같습니다.
그나마 통풍에 좋은 고기로는 돼지고기 목살과 소고기 등심이 있지만 이 또한 포화지방이 많이 들어있기 때문에 하루에 100~200g 정도만 드시기 바랍니다.
통풍 환자가 먹을 수 있는 단백질은 통풍 계란과 저지방 우유 및 치즈 그리고 소량의 두부가 있습니다.
따라서 육고기 위주의 통풍 식단보다는 통풍 먹어도 되는 음식인 계란과 저지방 우유 그리고 치즈와 소량의 두부 등으로 구성된 통풍 식단을 드시는 것을 추천드립니다.
글을 마치며
지금까지 요산 수치 낮추는 음식에 대해 알아본 후 요산 수치 낮추는 법에 이어 라면과 미역국은 먹어도 되는지 알아보았습니다.
요산 배출 방법은 퓨린이 많이 함유된 음식과 알코올 섭취를 피하면서 충분한 양의 수분을 섭취하고 규칙적인 운동을 통해 정상 체중을 유지하면서 요산 배출에 좋은 음식 위주로 드시는 것입니다.
이제는 통풍 환자가 50만 명이 넘었으며 젊은 20대와 여성분도 충분히 통풍에 걸릴 수 있으므로 남녀노소 나이 상관없이 모두 통풍에 조심해야 합니다.
지금부터 요산 수치 낮추는 음식 위주로 꾸준히 섭취하여 혈청 요산 수치를 6이하로 낮추시기 바랍니다.
지금까지 이 글을 읽어주셔서 감사드리며 이 글을 읽은 모든 분들이 통풍에 걸리지 않고 건강하시길 진심으로 바랍니다.
감사합니다.